Voyage en Jordanie // 100% Voyage

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Guide de voyage en Jordanie – planifiez votre voyage en Jordanie avec notre guide de voyage comprenant comment se déplacer, les choses à voir et à faire, où et quoi manger et bien d’autres choses encore.

La Jordanie est un magnifique pays situé au cœur du Moyen-Orient, connu pour son histoire ancienne, sa culture unique et ses paysages à couper le souffle. Le pays offre aux touristes un large éventail d’attractions à explorer, des ruines antiques de Petra aux marchés animés d’Amman. La Jordanie abrite également la mer Morte, l’une des étendues d’eau les plus salées au monde, qui est une destination prisée pour les cures thermales et la relaxation.

L’une des principales attractions de la Jordanie est Pétra, une cité antique creusée dans la roche rouge il y a plus de 2 000 ans par les Nabatéens. Ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO est l’une des sept merveilles du monde et attire des millions de visiteurs chaque année. Les visiteurs peuvent explorer les anciens temples, tombeaux et amphithéâtres qui composent cette ville unique et découvrir son histoire fascinante.

Une autre destination incontournable en Jordanie est le désert de Wadi Rum, un vaste et magnifique paysage de montagnes de grès et de dunes de sable rouge. Ce désert abrite le peuple nomade des Bédouins, qui offre aux visiteurs un aperçu de leur mode de vie traditionnel grâce à des visites guidées et à des nuitées dans des camps bédouins traditionnels. Le Wadi Rum offre également des possibilités de randonnée, d’escalade et de trekking à dos de chameau, ce qui en fait une destination privilégiée pour les amateurs d’aventure.

Voyager en Jordanie

Meilleure période pour se rendre en Jordanie – les 4 saisons en Jordanie

La meilleure période pour visiter la Jordanie est le printemps (de mars à mai) et l’automne (de septembre à novembre), lorsque le temps est doux et agréable et que les foules sont moins nombreuses. Pendant ces mois, les températures sont généralement comprises entre 20 et 25 °C et les pluies sont rares. C’est donc le moment idéal pour explorer les sites historiques de la Jordanie, faire des randonnées dans ses magnifiques réserves naturelles et profiter des paysages époustouflants.

L’été (de juin à août) peut être caniculaire en Jordanie, avec des températures atteignant 40 °C dans certaines régions. Cela peut rendre les activités de plein air inconfortables, voire dangereuses. Cependant, c’est aussi la période où de nombreux habitants et touristes se rendent sur la côte de la mer Rouge pour pratiquer des activités nautiques et se détendre sur la plage.

L’hiver (de décembre à février) en Jordanie est doux, avec des températures comprises entre 5 et 15 °C, bien qu’il puisse faire plus froid dans les montagnes. Il peut y avoir des pluies occasionnelles et certaines routes dans les régions reculées peuvent être difficiles d’accès à cause de la neige. Cependant, c’est aussi une belle période à visiter, car les paysages sont luxuriants et verdoyants.

Exigences en matière de visa

Les visiteurs de la plupart des pays, y compris les Américains et les Européens, ont besoin d’un visa pour entrer en Jordanie. Les seules exceptions sont les citoyens de quelques pays arabes qui peuvent entrer sans visa ou obtenir un visa à l’arrivée.

Les visiteurs peuvent obtenir un visa pour la Jordanie de plusieurs manières. Le plus pratique est de demander un visa électronique en ligne avant l’arrivée. Le visa électronique vous permet de séjourner en Jordanie pendant 30 jours au maximum et est valable 3 mois à compter de la date d’émission.

Les visiteurs peuvent également obtenir un visa à l’arrivée à l’aéroport ou à la frontière terrestre. Ce visa est valable pour une durée maximale de deux semaines et peut être prolongé pour une durée maximale d’un mois dans n’importe quel poste de police en Jordanie.

Comment se déplacer en Jordanie

Il existe plusieurs moyens de se déplacer en Jordanie : les transports publics, les taxis, les voitures de location et les circuits privés.

Les transports publics en Jordanie sont abordables mais peuvent être limités et peu pratiques pour les touristes. Les bus sont le principal moyen de transport public et circulent entre les principales villes et localités, mais les horaires peuvent être irréguliers et les bus peuvent être bondés. Il existe également des minibus, appelés « servees », qui suivent des itinéraires fixes et que l’on peut héler dans la rue. Toutefois, ils ne sont pas recommandés aux touristes car ils peuvent être surchargés et peu sûrs.

Les taxis sont largement répandus en Jordanie et constituent un moyen pratique de se déplacer, en particulier dans les villes. Ils sont relativement bon marché et les tarifs sont généralement négociés avant le départ. Toutefois, il est important de s’assurer que le compteur est utilisé ou de convenir d’un prix à l’avance pour éviter d’être surfacturé.

Les voitures de location sont une autre option populaire pour se déplacer en Jordanie. Les principales sociétés internationales de location de voitures ont des bureaux dans les aéroports et dans les grandes villes. Toutefois, la conduite en Jordanie peut s’avérer difficile en raison de l’état des routes, de la conduite agressive et de l’absence de panneaux de signalisation dans certaines régions. Il est important d’avoir un bon GPS et de conduire de manière défensive.

Enfin, les circuits privés sont un excellent moyen d’explorer la Jordanie, surtout si vous manquez de temps ou si vous préférez une expérience plus personnalisée. De nombreux voyagistes proposent un large éventail de circuits, allant des visites historiques et culturelles aux activités d’aventure et de plein air. Ces circuits peuvent être personnalisés en fonction de vos intérêts et de vos préférences et peuvent inclure le transport, l’hébergement et des visites guidées.

Explorer les régions de la Jordanie

La Jordanie est divisée en 12 régions, chacune ayant son caractère unique et ses points d’intérêt. Voici un bref aperçu de chaque région et de ses principales attractions et activités :

Amman : La capitale de la Jordanie est une métropole animée à l’histoire et à la culture riches. Les visiteurs peuvent explorer l’ancien théâtre romain, la citadelle et le musée de Jordanie, qui abrite des objets datant de la préhistoire. La ville est également connue pour ses marchés animés, comme la célèbre Rainbow Street, où les visiteurs peuvent déguster des plats locaux et acheter des souvenirs.

Ajloun : Connue pour ses belles collines vertes et ses forêts, Ajloun abrite le château d’Ajloun, une ancienne forteresse construite au 12e siècle. Les visiteurs peuvent également faire des randonnées dans les réserves naturelles voisines et profiter des vues magnifiques de la vallée du Jourdain.

Irbid : Irbid est une ville universitaire avec une scène artistique et culturelle dynamique. Les visiteurs peuvent explorer les nombreuses galeries et musées, tels que le Jordan Museum of Popular Tradition et le Dar As-Saraya Museum.

Mafraq : Cette région abrite plusieurs sites historiques et religieux, tels que le sanctuaire du prophète Hud et les ruines d’Umm Qais, qui offrent une vue imprenable sur la mer de Galilée et le plateau du Golan.

Zarqa : Située à l’est d’Amman, Zarqa est une ville industrielle qui compte plusieurs sites historiques, dont le pont romain, le sanctuaire d’Abu Darweesh et le palais d’Hisham.

Madaba : Cette région est connue pour ses mosaïques, notamment la célèbre carte de Madaba, une carte en mosaïque de Jérusalem et de la Terre sainte datant du VIe siècle. Les visiteurs peuvent également explorer les ruines anciennes de la ville et le mont Nebo, tout proche, où Moïse aurait vu la Terre promise.

Karak : cette région abrite le château de Karak, une ancienne forteresse construite par les croisés au 12e siècle. Les visiteurs peuvent également explorer la réserve naturelle de Dana, connue pour ses paysages époustouflants et sa biodiversité.

Tafilah : Tafilah est une région montagneuse connue pour ses paysages magnifiques et ses activités de plein air, telles que la randonnée et le camping. Les visiteurs peuvent également explorer la ville gréco-romaine de Tafila, qui remonte au IIe siècle de notre ère.

Ma’an : Cette région abrite l’ancienne cité de Petra, l’une des sept merveilles du monde. Les visiteurs peuvent explorer les étonnantes formations de roches rouges et les ruines anciennes de la ville, notamment le Trésor, le monastère et le théâtre romain.

Ma’daba : Cette région est connue pour ses sources d’eau chaude, comme le Hammamat Ma’in, qui est une destination populaire pour les traitements de spa et la relaxation. Les visiteurs peuvent également explorer le château de Mukawir, le site biblique du palais d’Hérode, et les ruines antiques de Machaerus.

Explorer les villes de Jordanie

Voici un bref aperçu des principales villes de Jordanie, de leurs points d’intérêt et des activités amusantes à faire :

Petra : La cité antique de Petra est l’une des sept merveilles du monde et un site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Les visiteurs peuvent explorer les étonnantes formations de roches rouges et les ruines anciennes de la ville, notamment le Trésor, le monastère et le théâtre romain. La ville est également connue pour ses magnifiques paysages, comme le canyon du Siq et le spectacle nocturne de Petra, où la ville est éclairée par des bougies et des lanternes.

Aqaba : Située sur la mer Rouge, Aqaba est une destination populaire pour les activités nautiques, telles que la plongée avec tuba, la plongée sous-marine et la natation. Les visiteurs peuvent également explorer le désert de Wadi Rum, situé à proximité, et l’ancienne ville d’Ayla. La ville est également connue pour sa vie nocturne animée, avec de nombreux bars et restaurants proposant de la musique en direct et des divertissements.

Jerash : Située au nord d’Amman, Jerash est l’une des villes romaines les mieux préservées au monde. Les visiteurs peuvent explorer les ruines antiques de la ville, notamment l’hippodrome, la place ovale et le temple d’Artémis. La ville est également connue pour son festival annuel de Jerash, qui propose des spectacles de musique, de danse et de théâtre.

Madaba : Cette ville est connue pour ses mosaïques, notamment la célèbre carte de Madaba, une carte en mosaïque de Jérusalem et de la Terre Sainte datant du VIe siècle. Les visiteurs peuvent également explorer les ruines anciennes de la ville et le mont Nebo, tout proche, où Moïse aurait vu la Terre promise. La ville abrite également le parc archéologique de Madaba, qui présente les vestiges de plusieurs églises byzantines et d’un système d’adduction d’eau romain.

Irbid : Irbid est une ville universitaire dotée d’une scène artistique et culturelle dynamique. Les visiteurs peuvent explorer les nombreuses galeries et musées, tels que le Jordan Museum of Popular Tradition et le Dar As-Saraya Museum. La ville est également connue pour ses ruines historiques d’Umm Qais, qui offrent une vue imprenable sur la mer de Galilée et le plateau du Golan.

Karak : cette ville abrite le château de Karak, une ancienne forteresse construite par les croisés au 12e siècle. Les visiteurs peuvent également explorer la réserve naturelle de Dana, située à proximité et connue pour ses paysages époustouflants et sa biodiversité. La ville abrite également le musée islamique Al-Mazar, qui présente une collection d’objets et d’expositions islamiques.

La culture et le mode de vie en Jordanie

La Jordanie possède une culture riche et diversifiée, façonnée par son histoire, sa géographie et sa religion. La majorité des Jordaniens sont musulmans, et les traditions et coutumes islamiques jouent un rôle important dans la vie quotidienne. Toutefois, la Jordanie abrite également plusieurs communautés chrétiennes et minoritaires, qui ajoutent à la diversité culturelle du pays.

La famille est un aspect essentiel de la culture jordanienne et de nombreuses familles vivent à proximité les unes des autres. Le respect des aînés et l’hospitalité sont très appréciés, et il est courant que les familles accueillent des invités chez elles pour les repas et les réunions. Les vêtements traditionnels constituent également une part importante de la culture jordanienne, les hommes portant souvent une dishdasha et les femmes un hijab ou une abaya.

La nourriture est un autre élément important de la culture jordanienne, et la cuisine est un mélange de saveurs moyen-orientales et méditerranéennes. Les plats les plus populaires sont les falafels, le houmous, le shawarma et le mansaf, un plat bédouin traditionnel composé d’agneau, de riz et d’une sauce au yaourt. Le thé est également un élément essentiel de la culture jordanienne, et il est courant que les visiteurs se voient offrir une tasse de thé sucré en signe d’hospitalité.

La musique et la danse font également partie intégrante de la culture jordanienne, les danses folkloriques traditionnelles telles que le dabke et le zarb étant souvent exécutées lors des mariages et des célébrations. La Jordanie accueille également plusieurs festivals de musique et événements culturels tout au long de l’année, tels que le festival de Jerash et le festival de musique d’Al Balad.

Principales attractions en Jordanie

La Jordanie est un pays riche en histoire, en culture et en beauté naturelle, qui offre aux visiteurs un large éventail de destinations à ne pas manquer. Voici quelques-unes des principales attractions de Jordanie à ne pas manquer :

Pétra : La cité antique de Pétra est l’une des sept merveilles du monde et un site du patrimoine mondial de l’UNESCO. La ville est creusée dans les montagnes de roche rouge et remonte au 6ème siècle avant JC. Les visiteurs peuvent explorer les étonnantes formations de roches rouges et les ruines anciennes de la ville, notamment le Trésor, le monastère et le théâtre romain.

Wadi Rum : Le désert du Wadi Rum est un paysage époustouflant de montagnes de grès et de dunes de sable rouge. Les visiteurs peuvent explorer le désert à dos de chameau ou de cheval, parcourir les nombreux sentiers ou faire un tour en jeep. Le désert abrite également le peuple nomade des Bédouins, qui offre aux visiteurs un aperçu de leur mode de vie traditionnel grâce à des visites guidées et à des nuitées dans des camps bédouins traditionnels.

La mer Morte : La mer Morte est l’une des étendues d’eau les plus salées du monde et est réputée pour ses propriétés thérapeutiques. Les visiteurs peuvent flotter dans l’eau riche en minéraux, bénéficier d’un traitement thermal ou se couvrir de boue curative. La mer Morte est également entourée de paysages magnifiques, notamment la réserve de biosphère de Mujib et la réserve naturelle de Dana.

Aqaba : Située sur la mer Rouge, Aqaba est une destination populaire pour les activités nautiques, telles que la plongée avec tuba, la plongée sous-marine et la natation. Les visiteurs peuvent également explorer le désert de Wadi Rum et l’ancienne ville d’Ayla. La ville est également connue pour sa vie nocturne animée, avec de nombreux bars et restaurants proposant de la musique live et des divertissements.

Madaba : Cette ville est connue pour ses mosaïques, notamment la célèbre carte de Madaba, une carte de Jérusalem et de la Terre sainte réalisée en mosaïque au VIe siècle. Les visiteurs peuvent également explorer les ruines anciennes de la ville et le mont Nebo, tout proche, où Moïse aurait vu la Terre promise.

Les meilleures expériences en Jordanie

La Jordanie est un pays riche en histoire, en culture et en beauté naturelle, qui offre aux visiteurs un large éventail d’expériences à ne pas manquer. Voici quelques-unes des expériences à ne pas manquer en Jordanie :

Explorer Pétra : la cité antique de Pétra est l’une des sept merveilles du monde et un site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Les visiteurs peuvent explorer les étonnantes formations de roches rouges et les ruines anciennes de la ville, notamment le Trésor, le monastère et le théâtre romain. L’une des expériences à ne pas manquer à Petra est la marche dans l’étroit canyon du Siq, qui mène au célèbre bâtiment du Trésor.

Randonnée dans le Wadi Rum : Le désert du Wadi Rum est un paysage époustouflant de montagnes de grès et de dunes de sable rouge. Les visiteurs peuvent explorer le désert à pied et emprunter les nombreux sentiers, tels que le pont rocheux d’Um Frouth ou le pont rocheux de Burdah. Une expérience à ne pas manquer est de camper à la belle étoile dans un camp bédouin traditionnel et de déguster un dîner bédouin traditionnel.

Flotter dans la mer Morte : La mer Morte est l’une des étendues d’eau les plus salées du monde et est réputée pour ses propriétés thérapeutiques. Les visiteurs peuvent flotter dans l’eau riche en minéraux, dont on dit qu’elle a des vertus curatives pour la peau et le corps. Une expérience à ne pas manquer est de se couvrir de boue curative et de se laisser flotter tout en profitant de la vue imprenable sur les montagnes environnantes.

Visiter Jerash : Située au nord d’Amman, Jerash est l’une des villes romaines les mieux préservées au monde. Les visiteurs peuvent explorer les ruines antiques de la ville, notamment l’hippodrome, la place ovale et le temple d’Artémis. Une expérience à ne pas manquer est la reconstitution d’une course de chars romains dans l’hippodrome.

Goûter à la cuisine jordanienne : La cuisine jordanienne est un mélange de saveurs du Moyen-Orient et de la Méditerranée, avec des plats populaires comme le falafel, le houmous, le shawarma et le mansaf, un plat bédouin traditionnel à base d’agneau, de riz et de sauce au yaourt. Il faut absolument goûter à la cuisine locale dans un restaurant traditionnel ou visiter un marché local pour goûter à la cuisine de rue.

Plonger à Aqaba : Située sur la mer Rouge, Aqaba est une destination populaire pour les activités nautiques, telles que la plongée avec tuba et la plongée sous-marine. Les visiteurs peuvent explorer les magnifiques récifs coralliens et les paysages sous-marins et observer une grande variété d’espèces marines, notamment des poissons colorés et des tortues de mer.

Où séjourner en Jordanie ?

La Jordanie abrite un grand nombre d’hôtels luxueux, chacun avec son propre charme et ses propres équipements. Voici quelques-uns des hôtels les plus emblématiques et les plus luxueux de Jordanie :

Le Four Seasons Hotel Amman : Situé au cœur d’Amman, le Four Seasons Hotel Amman propose des chambres luxueuses et une vue imprenable sur la ville. L’hôtel dispose d’une piscine extérieure, d’un spa, d’un centre de remise en forme et de plusieurs options de restauration, dont le restaurant primé La Capitale.

Kempinski Hotel Ishtar Dead Sea : Situé sur les rives de la mer Morte, le Kempinski Hotel Ishtar propose des chambres luxueuses et une vue imprenable sur la mer et les montagnes. L’hôtel dispose de plusieurs piscines, d’une plage privée, d’un spa, d’un centre de remise en forme et de plusieurs options de restauration, dont le restaurant romantique Obelisk.

Movenpick Resort Petra : situé à quelques pas de l’entrée de Petra, le Movenpick Resort Petra propose un hébergement luxueux et un accès facile à la cité antique. L’hôtel dispose d’une piscine extérieure, d’un spa, d’un centre de remise en forme et de plusieurs options de restauration, dont le restaurant Al Saraya, qui sert une cuisine jordanienne traditionnelle.

Regis Amman : le St. Regis Amman est un hôtel de luxe cinq étoiles situé au cœur d’Amman. Il dispose d’un spa, d’un centre de remise en forme, de plusieurs options de restauration et d’un bar sur le toit offrant une vue imprenable sur la ville. L’hôtel propose également un service de majordome, qui offre une attention personnalisée à chaque client.

Hôtel W Amman : Le W Amman Hotel est un hôtel de luxe élégant et moderne situé au cœur d’Amman. Il dispose d’une piscine extérieure, d’un spa, d’un centre de remise en forme et de plusieurs options de restauration, dont le restaurant sur le toit, Mesh. L’hôtel propose également une gamme d’équipements uniques, tels que le W Insider, qui peut fournir aux clients un accès privilégié aux meilleures attractions et expériences de la ville.

Manger et boire en Jordanie

Spécialités culinaires à essayer en Jordanie

La cuisine jordanienne est un mélange de saveurs moyen-orientales et méditerranéennes, avec une variété de plats à la fois délicieux et uniques. Voici quelques-unes des spécialités culinaires jordaniennes et les meilleurs endroits pour les déguster :

Le mansaf : Le mansaf est un plat bédouin traditionnel composé d’agneau, de riz et d’une sauce au yaourt. Il est souvent servi lors d’occasions spéciales et est considéré comme le plat national de la Jordanie. L’un des meilleurs endroits pour goûter le mansaf est le restaurant Al Quds à Amman.

Falafel : Le falafel est un plat végétarien populaire composé de pois chiches moulus et d’épices, formés en boules et frits. Il est souvent servi dans du pain pita avec du houmous, de la salade et de la sauce tahini. L’un des meilleurs endroits pour déguster des falafels est Al-Quds Falafel, dans le centre-ville d’Amman.

Kunafa : Le kunafa est un dessert sucré composé de pâte phyllo râpée, de fromage et de sirop sucré. C’est un dessert populaire pendant le Ramadan et les occasions spéciales. L’un des meilleurs endroits pour goûter à la kunafa est Habibah Sweets, dans le centre-ville d’Amman.

Maqluba : Le Maqluba est un plat traditionnel jordanien composé de riz, de poulet et de légumes, cuit dans une marmite puis retourné pour être servi. C’est un plat copieux et savoureux qui est souvent servi pour le déjeuner ou le dîner. L’un des meilleurs endroits pour goûter à la maqluba est le restaurant Hashem, dans le centre-ville d’Amman.

Shawarma : le shawarma est un plat de rue populaire en Jordanie. Il est composé de viande marinée, grillée, puis enveloppée dans du pain pita avec des légumes et de la sauce. L’un des meilleurs endroits pour goûter au shawarma est Al-Quds Pita, dans le centre-ville d’Amman.

Mezze jordanien : Le mezzé jordanien est un ensemble de petits plats servis en guise d’amuse-gueule ou d’en-cas. Ils comprennent le houmous, le baba ghanoush, le taboulé, les feuilles de vigne farcies et bien d’autres encore. L’un des meilleurs endroits pour goûter au mezzé jordanien est le Fakhr El-Din à Amman.

Boissons en Jordanie

La cuisine jordanienne est complétée par une gamme de boissons traditionnelles à la fois rafraîchissantes et délicieuses. Voici quelques-unes des boissons les plus populaires de Jordanie :

Le thé : Le thé est une boisson de base en Jordanie et est souvent servi aux invités en signe d’hospitalité. Le thé jordanien est préparé à partir de feuilles de thé en vrac, souvent aromatisées à la menthe ou à la sauge, et sucrées. L’un des endroits les plus populaires pour déguster du thé en Jordanie est l’une des nombreuses maisons de thé du centre-ville d’Amman.

Le café : Le café est également une boisson populaire en Jordanie, avec un goût fort et robuste. Le café jordanien est souvent servi avec de la cardamome et sucré. L’un des meilleurs endroits pour déguster un café en Jordanie est le Café Jafra, dans le centre-ville d’Amman, qui sert du café depuis plus de 70 ans.

Arak : L’arak est une liqueur traditionnelle aromatisée à l’anis, très populaire en Jordanie et au Moyen-Orient. Elle est souvent servie en apéritif ou avec des plats de meze. L’un des meilleurs endroits pour déguster de l’Arak est le bar sur le toit du Wild Jordan Center à Amman, qui offre une vue imprenable sur la ville.

Jallab : Le Jallab est une boisson sucrée et rafraîchissante à base de dattes, de mélasse de raisin et d’eau de rose. Il est souvent servi avec des glaçons et des pignons de pin et constitue une boisson populaire pendant les mois chauds de l’été. L’un des meilleurs endroits pour déguster le Jallab est le Café Strada, dans le centre d’Amman.

Limonade : La limonade est une boisson populaire en Jordanie, souvent servie avec de la menthe et du sucre. C’est une boisson rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d’été. L’un des meilleurs endroits pour déguster de la limonade est l’un des nombreux magasins de jus de fruits d’Amman, qui proposent une variété de jus frais et de smoothies.

Les 10 meilleurs restaurants de Jordanie

La cuisine jordanienne est un mélange de saveurs moyen-orientales et méditerranéennes, avec une variété de plats à la fois délicieux et uniques. Voici les 10 meilleurs restaurants de Jordanie, leurs chefs et leurs spécialités :

Fakhr El-Din : Situé au cœur d’Amman, Fakhr El-Din est un restaurant gastronomique qui propose une cuisine jordanienne traditionnelle. Le chef, Fakhr El-Din, est connu pour ses plats créatifs qui mélangent les saveurs modernes et traditionnelles. Les feuilles de vigne farcies, les côtelettes d’agneau et le filet de bar figurent parmi les spécialités de l’établissement.

La Capitale : La Capitale est située dans l’hôtel Four Seasons d’Amman et propose une cuisine d’inspiration française. Le chef, Julien Al Khal, a travaillé dans des restaurants étoilés au guide Michelin en France et apporte son expertise au menu. Le foie gras, le filet de bœuf et le soufflé au chocolat figurent parmi les spécialités de l’établissement.

Sufra : Sufra est un restaurant décontracté d’Amman qui propose une cuisine jordanienne traditionnelle. Le chef, Dima Sharif, est connu pour ses plats inventifs qui mettent en valeur les saveurs de la Jordanie. Parmi les spécialités, citons la maqluba, les courgettes farcies et le kunafa.

Beit Sitti : Beit Sitti est une école de cuisine et un restaurant uniques à Amman qui proposent une cuisine jordanienne traditionnelle. La chef, Maria Haddad, apprend aux visiteurs à préparer des plats traditionnels tout en dégustant un repas dans un cadre confortable et accueillant. Les spécialités comprennent le mansaf, le musakhan et les biscuits maamoul.

Joz Hind : Joz Hind est un restaurant décontracté d’Amman qui propose une cuisine d’inspiration libanaise. La chef, Hind Sukar, est connue pour ses plats créatifs qui mélangent les saveurs libanaises et jordaniennes. Parmi les spécialités, citons le houmous, le shawarma et la salade fattoush.

Le restaurant Hashem : Le restaurant Hashem est un restaurant populaire du centre-ville d’Amman qui propose une cuisine jordanienne traditionnelle. Il est connu pour ses prix abordables et ses portions généreuses. Les falafels, le houmous et le foul figurent parmi ses spécialités.

Haret Jdoudna : Haret Jdoudna est un restaurant situé dans un village jordanien traditionnel restauré près de Petra. Il propose une cuisine jordanienne traditionnelle et est réputé pour sa vue imprenable sur les montagnes environnantes. Parmi les spécialités, on trouve le jarret d’agneau, le mezze et le maamoul.

Tawaheen Al Hawa : Tawaheen Al Hawa est un restaurant gastronomique d’Amman qui propose une cuisine d’inspiration méditerranéenne. Le chef, Eyad AbuHawa, est connu pour ses plats créatifs qui mettent en valeur les ingrédients frais et de saison. Parmi ses spécialités figurent le poulpe, le loup de mer et le fondant au chocolat.

Karam Beirut : Karam Beirut est un restaurant libanais d’Amman qui propose une cuisine libanaise traditionnelle. Le chef, Hani Moustapha, est connu pour ses plats authentiques qui mettent en valeur les saveurs du Liban. Les spécialités comprennent le kibbeh, le shawarma et les viandes grillées.

Azkadenya : Azkadenya est un restaurant décontracté d’Amman qui propose une cuisine jordanienne traditionnelle agrémentée d’une touche de modernité. Le restaurant est connu pour ses plats créatifs et son décor funky. Les rouleaux de musakhan, la shakshuka et les falafels farcis sont quelques-unes des spécialités de ce restaurant.

Ce qu’il ne faut pas faire en Jordanie, les choses à éviter

La Jordanie est un pays amical et accueillant qui attache une grande importance à ses traditions et à sa culture. Pour profiter au mieux de votre visite en Jordanie, il est important de connaître les normes et pratiques culturelles. Voici quelques exemples de choses à éviter et à ne pas faire en Jordanie :

S’habiller de manière inappropriée : La Jordanie est un pays majoritairement musulman et il est important de s’habiller modestement et respectueusement, en particulier lors de la visite de sites religieux. Il est recommandé de se couvrir les épaules et les genoux et d’éviter de porter des vêtements révélateurs.

Manifester publiquement son affection : Les démonstrations publiques d’affection, telles que les baisers et les étreintes, ne sont pas courantes dans la culture jordanienne et peuvent être considérées comme inappropriées.

Boire de l’alcool en public : Bien que l’alcool soit disponible en Jordanie, il n’est pas largement consommé dans les lieux publics. Il est important de consommer de l’alcool dans des établissements autorisés et d’éviter l’ivresse en public.

Manquer de respect à la famille royale ou au gouvernement : La Jordanie est une monarchie constitutionnelle et il est important de respecter la famille royale et le gouvernement. Évitez de faire des commentaires négatifs ou des critiques à l’égard du gouvernement ou de la famille royale.

Manger ou boire pendant le ramadan : Le ramadan est un mois sacré dans l’islam, et les musulmans jeûnent pendant la journée. Il est important de respecter cette pratique et d’éviter de manger ou de boire en public pendant la journée.

Utilisez votre main gauche : Dans la culture jordanienne, la main gauche est considérée comme impure et il est important d’utiliser la main droite pour manger, saluer, donner et recevoir des objets.

Manquer de respect aux sites religieux : La Jordanie abrite de nombreux sites religieux, notamment des mosquées, des églises et des temples. Il est important de respecter ces sites et de s’habiller de manière appropriée, d’enlever ses chaussures si nécessaire et d’éviter de prendre des photos de personnes en train de prier sans autorisation.

Achats, taxes et pourboires en Jordanie

La taxe de vente en Jordanie s’élève à 16 % et est généralement incluse dans le prix des biens et des services. Certains magasins peuvent afficher des prix hors taxe, il est donc important de vérifier si le prix inclut la taxe ou non.

En plus de la taxe de vente, certains restaurants et cafés peuvent ajouter des frais de service à l’addition, généralement de l’ordre de 10 %. Il s’agit d’une redevance pour le service fourni par le personnel, qui n’est pas obligatoire. Si les frais de service ne sont pas inclus dans l’addition, il est courant de laisser un pourboire d’environ 10 % du montant total de l’addition.

Il est important de noter que le marchandage est courant sur les marchés jordaniens, en particulier lors de l’achat de souvenirs et d’autres articles auprès des vendeurs de rue. En revanche, le marchandage n’est pas de mise dans les magasins officiels et les points de vente au détail.

Lorsque vous payez des biens ou des services en Jordanie, il est courant de payer en espèces, car les paiements par carte de crédit ou de débit ne sont pas largement acceptés dans les petits magasins et sur les marchés. Les distributeurs automatiques de billets sont largement répandus dans les grandes villes et il est conseillé d’avoir sur soi de petites coupures de dinars jordaniens en espèces pour les achats dans les petits établissements.

Sécurité en Jordanie

La Jordanie est un pays relativement sûr et stable, et des millions de touristes s’y rendent chaque année sans incident. Toutefois, comme pour toute destination, il est important de prendre certaines précautions pour assurer votre sécurité pendant votre séjour en Jordanie. Voici quelques conseils pour rester en sécurité en Jordanie :

Soyez conscient de ce qui vous entoure : Il est important de faire attention à ce qui vous entoure à tout moment, en particulier dans les lieux très fréquentés tels que les marchés et les attractions touristiques. Gardez l’œil ouvert pour repérer tout comportement ou activité suspect et signalez toute chose suspecte aux autorités.

Respectez les coutumes et les lois locales : La Jordanie est un pays majoritairement musulman et les visiteurs doivent respecter les coutumes et les lois locales. Habillez-vous modestement et de manière appropriée, en particulier lorsque vous visitez des sites religieux, et évitez les démonstrations publiques d’affection.

Évitez les manifestations publiques : Des manifestations publiques et des protestations peuvent avoir lieu en Jordanie, et il est préférable d’éviter ces événements car ils peuvent devenir violents. Surveillez les médias locaux et les sources d’information pour obtenir des renseignements sur les manifestations potentielles.

Soyez prudent lorsque vous utilisez les transports publics : Les transports publics en Jordanie peuvent être bondés et chaotiques. Gardez un œil sur vos affaires, en particulier dans les endroits très fréquentés tels que les bus et les taxis.

Soyez prudent lorsque vous faites de la randonnée ou du trekking : La Jordanie compte de nombreux sentiers de randonnée et de trekking magnifiques. Toutefois, il est important de prendre des précautions lors des randonnées, notamment en restant sur les sentiers balisés, en emportant beaucoup d’eau et en informant les autres de votre itinéraire.

Évitez de vous rendre dans les zones frontalières : La Jordanie a des frontières communes avec plusieurs pays, dont certains peuvent être instables ou dangereux. Il est préférable d’éviter de se rendre dans les zones frontalières et de consulter les autorités locales pour obtenir des conseils de voyage actualisés.

Gardez vos objets de valeur en sécurité : Les petits délits tels que le vol à la tire et le vol tout court peuvent se produire en Jordanie, en particulier dans les lieux très fréquentés. Gardez vos objets de valeur en lieu sûr et évitez de transporter de grosses sommes d’argent ou des objets de valeur.

Derniers conseils pratiques pour les voyageurs

Électricité : La Jordanie utilise des prises électriques de type C et de type D, qui sont les mêmes que celles utilisées en Europe et en Inde. La tension standard est de 230 V et la fréquence de 50 Hz. Les visiteurs peuvent avoir besoin d’un adaptateur de voyage pour recharger leurs appareils électroniques.

Monnaie : La monnaie officielle de la Jordanie est le dinar jordanien (JOD). Les distributeurs automatiques de billets sont largement disponibles dans les grandes villes, et les cartes de crédit et de débit sont acceptées dans les grands magasins et les restaurants. Il est toutefois conseillé d’avoir de l’argent liquide en petites coupures pour les achats dans les petits établissements.

Langue : L’arabe est la langue officielle de la Jordanie, mais de nombreuses personnes parlent également l’anglais, en particulier dans les zones touristiques. Il est conseillé d’apprendre quelques phrases de base en arabe et de se munir d’un guide de conversation ou d’une application de traduction.

Transports : Les taxis et les bus sont largement répandus en Jordanie, et de nombreux sites touristiques sont facilement accessibles par les transports publics. Il est également possible de louer une voiture privée, mais les visiteurs doivent être conscients des habitudes de conduite et de l’état des routes en Jordanie.

Code vestimentaire : La Jordanie est un pays majoritairement musulman et les visiteurs doivent s’habiller modestement et de manière appropriée, en particulier lorsqu’ils visitent des sites religieux. Les femmes doivent se couvrir les épaules et les genoux, et les hommes doivent éviter de porter des shorts.

Ramadan : Le ramadan est un mois sacré dans l’islam, et les musulmans jeûnent pendant la journée. Les visiteurs doivent respecter cette pratique et éviter de manger ou de boire en public pendant la journée.

Internet et communication : L’Internet et le Wi-Fi sont largement disponibles dans les grandes villes de Jordanie. L’itinérance internationale peut être disponible, mais les visiteurs peuvent également acheter des cartes SIM locales pour leurs téléphones.

Guide de voyage en Jordanie – planifiez votre voyage en Jordanie grâce à notre guide de voyage qui vous indiquera comment vous déplacer, les choses à voir et à faire, où et quoi manger et bien d’autres choses encore.

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